Untermhäuser Forum

Weiß nicht, aber Jena finde ich jedes mal wieder desaströs. Außer wenn man in irgendeinen für Professoren oder Geschäftsführer designeten Edel-Laden geht, hat man überall dieses Mensa-Feeling: gackernde, kreischende Spätpubertierende, hoher Lärmpegel, zum Essen-Gehen mit jemanden, den man lange nicht gesehen hat und mit dem man sich dabei vielleicht auch mal bissl unterhalten will, absolut ungeeignet. Hinzu kommen diese Heerscharen an Arbeitsnomaden: männlich, promoviert, Single, 40-50, "Führungskraft", die nach Büroschluß gegen 21 Uhr dann täglich in Gruppen die einschlägigen Lokale bevölkern, weil (und das stimmt ja sogar) alleine-für-sich-zu-Hause-was-Kochen doof ist. Im Stilbruch rannte ich bei meinen wenigen Aufenthalten immer den gleichen Leuten von unserer Büroetage übern Weg. Die waren täglich dort.

Ach man muß ja nicht immer ins Zentrum gehen und schon gar nicht zu den Hauptstoßzeiten, zB Stilbruch vor 19 Uhr ist meist ok.

Zitat : Wenn anderswo (Bayern, Ba-Wü, Austria, Schwyz) halt 13, 16 Euro oder noch mehr für ´nen ungelernten Kellner gezahlt werden, weil ein Schnitzel mit Pommes für 18,90 Euro verkaufbar ist,................

Jetzt lach ich aber mal ganz kräftig. Meine Erfahrung ist eine völlig andere. Ich kenne in Bayern zig Gasttätten, auch in größeren Städten, Bayreuth, Hof, da bewegen sich die meisten Gerichte so um die 10 € und die Wirtschaft ist rappel voll. Hierzulande regiert häufig betriebswirtschaftlicher Wahnsinn, da will man fehlende Kunden /Gäste durch höhere Preise ausgleichen und für eine einfache Roulade (100 g für 1 €) soll ich 13 € zahlen.

War zwar im Rübe nicht so, da waren die Preise eher im unteren Bereich angesiedelt und der Erfolg war ja augenscheinlich da, deshalb glaube ich auch nicht an das Personalmärchen. Wird wohl andere Ursachen haben.

Da muss ich dir Recht geben! Noch dazu sind die Portionen größer, und die Bedienung freundlicher und schneller!

Von meiner Frau hab ich jetzt die Info, dass die dort keinen Koch mehr hatten.
Warum der weg ist, wusste sie aber auch nicht.

Hmmm. Stimmt, Gaststätte ohne Koch ist bissl doof.



(http://www.grusskartenkaufen.de/postkar ... ht/a-4472/)

Die Ursache steht doch schon im Name des Restaurantes:

Rübezahl

Wo holt ihr nur immer diese genialen Wortspiele her?

Wir nähern uns der Wiedereröffnung noch vor Weihnachten ...

Will der Weißbach wieder eröffnen oder kommt diesmal ein richtiger Gastwirt zum Zuge? Oder kommt der ...zigste Chines oder Dönerladen in Betracht?

Es ist alles gesagt, wer zwischen den Zeilen lesen kann ...

Da du nur eine Zeile geschrieben hast, konnte ich zwischen den Zeilen nichts lesen.

ein Kamel, Sand und Palmen hat man schon zur Eröffnung angefahren, liegen im Hinterhof.
Ich glaube es soll sich "Sinbad" oder "1000 und eine Nacht" nennen.
Es soll nur Halal-Produkte geben, Schaf, Geflügel und Rind.

... dann wohl eher "Alibaba und die 40 Räuber".

@archi - zwischen Deinen und meinen Zeilen natürlich - und da wiederholt sich nur ein einziges wichtiges Wort

Alles klar. Da muss ich dann auch nach der Wiedereröffnung nicht hingehen. Und du denke bitte an die Rostbrätel-Geschichte und meide ebenfalls diesen Ort der gastronomischen Sünde.

Schaun mer mal - es wird ja neues Personal geben müssen, da das alte komplett im Paulaner ist ...

Die betreffende Kellnerin unterhält i.Ü. in Gera inzwischen eine eigene Gastwirtschaft

Und welchen Namen hat die Stampe?

PN folgt

Halal aus der Walhalla.
Da freut sich Allah.

Wieder- bzw. Neueröffnung, man munkelt so Mitte November, als eine Art Pub, mit eingeschränkter Speisekarte. Naja, besser als gänzlich geschlossen.
Danke Herr Weissbach!!

Da hörst Du aber komisch munkeln. Geplanter offizieller Wiedereröffnungstermin ist der 01.12.2017 - völlig neues Konzept - völlig neues Personal - und was man so unter eingeschränkter Speisekarte versteht, ich weiß nicht so recht. Warum sollte ein renommierter Chefkoch in der Küche stehen, wenn man von Einschränkungen spricht? Sicher wird es im nicht wie bisher 60 Gerichte geben, von denen sehr viele nur warmgemacht wurden, aber mit "Einschränkungen" hat das dann sicherlich nicht gar so viel zu tun ...

Also nach allem, was ich bisher so erfahren habe, freue ich mich drauf. Und die (bisherigen) Penta-Lounge-Besucher werden sicher gern in den neuen "Pub" gehen

Update: Es wird wohl ab ca. nächsten Donnerstag einen gewissen "Vorlauf" geben ... Schaun ´mer mal.

Was meinst du denn mit "völlig neuem Konzept"?

Die Frage ist ja nicht, was ich damit meine, sondern was die "Macher" darunter verstehen? Insofern bin ich genauso gespannt, wie Du, was "neues Konzept" heißt ...